茶蛋的家常做法 ，茶蛋的家常做法视频

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，文章篇幅可能偏长，视频希望可以帮助到大家，茶蛋常下面一起来看看吧 ！家蛋

本文目录

1. 煮茶蛋的法茶正确方法
2. 家常茶叶蛋简易做法
3. 茶蛋怎么做最好吃

煮茶蛋的正确方法

1 、主料：鸡蛋12个、家常煮茶蛋料包1个、做法盐2茶匙
、视频冰糖8颗、茶蛋常老抽3汤匙、家蛋生抽1汤匙、法茶茶叶10g。

2 、鸡蛋放入水中煮熟。用勺子将鸡蛋壳敲碎 。

3
、锅中放入鸡蛋 、茶叶、料包、加半锅水。

4 、加入老抽 、生抽、盐
、冰糖。大火煮15分钟。

5、小火半小时 、浸泡一夜即可。

家常茶叶蛋简易做法

用料 ：鸡蛋10个
、茶叶 、水1000毫升 、酱油1杯
、盐2小匙、万用卤包1包

做法
 ：

1.将鸡蛋外壳仔细洗净 ，放入锅中 ，倒入清水 ，直到盖过鸡蛋上方。

2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火
，再焖5分钟 ，即可取出待凉备用
。

3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时 ，熄火后再浸泡2小时即可
。

茶蛋怎么做最好吃

茶叶蛋一般煮茶叶蛋是以红茶为主，其实可以利用家中剩下蛋零散茶叶末，如龙井、香片、乌龙等，比例多少可随自己等喜好调配 ，再加是少许等八角，就可以自制一锅香喷喷的茶叶蛋了。材料鸡蛋茶叶末………少许五香粉…………1小包八角…………4粒盐…………适量味精…………适量做法：1 
、鸡蛋煮熟后取出轻敲 ，使外壳略呈裂痕。2
、将白煮蛋放入锅中，加入茶叶、八角 、盐、五香粉、味精及清水 ，水要将蛋浸没 
，煮滚后改小火慢煮约一个小时，期间若觉得水减少要随时加水，免得煮干，茶叶蛋煮好后即可取出食用。

辣味茶叶蛋原料：鸡蛋10个配料 ：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺 、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱
，料酒、小茴香 、生抽 、老抽 、辣椒少许。制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连 ，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用 。注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅

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